De första 1,5 timmarna är viktigast

• Kvalitén på köttet bestäms i stort sett de första 1 1/2 timmen efter skottet. Så lång tid har du på dig att få hem djuret till hanteringsplatsen.

• Stick inte en kniv i djuret förrän det hänger upp. Det är ett bra sätt att skydda köttet från smuts och bakterier. Ett vilt djur har inga bakterier i köttet. Det är vi jägare som kan tillföra bakterier genom att hantera viltet fel efter skottet. Det är när vi transportera hem viltet från skogen eller tar i det med våra händer som vi kan tillföra bakterier.

• Sänk viltets temperatur långsamt efter skottet. Det går inte att återskapa ett misslyckande under mörningen. Om du har kylt ner köttet för snabbt efter skottet, hjälper det inte hur länge du hänger det. Det blir inte mörare för det.

• Putsa ordentligt runt skottskadan och ta bort alla blodiga partier. Skär bort, skrapa med kniv, torka med papper.

• Torr luft är ett bra skydd mot bakterier. Var noga med att sätta in en utsugsfläkt där du hänger djuret.

• Hängning i 40 dygnsgrader är en riktlinje. Har du varit noga med hygienen kan du hänga ännu längre, ända upp till 60 dygnsgrader. Efter det når du ingen ytterligare mörning.

Ändrat avtal om skyddsvästar

Från 1 april gäller nya regler för den självriskeliminering som gällt hos Agria Djurförsäkring för jakthundar som bär skyddsväst.

Hundar som är försäkrade i Agria och som drabbas av en kroppskada av anfallande vilt under laglig jakt, samtidigt som den bär en skyddsväst från Protector, Tuskproof eller Hunting har sedan förra sommaren sluppit självrisk på försäkringen.
Anledningen till att självrisken slopades vid användning av just dessa västar är att de är testade och rekommenderas av Svenska Jägareförbundet. För att självriskelimineringen ska gälla fick skyddsvästen inte vara äldre än tre år, vilket skulle kunna styrkas med kvitto på inköpsdatum.
Att detta från 1 april nu bara gäller västen från Protector påverkar inte jägare som redan har en väst av de andra båda märkena. Har man köpt en väst före första april av så gäller självriskelimineringen även vid användning av västar av märkena Tuskproof och Hunting. Källa svensk jakt